Muffin coklat ku

Assalamualaikum,selamat berhujung minggu.Oleh kerana ada teman-teman yang minta resipi muffin coklat miss beberapa hari yang lepas,maka nya mis catatkan kat sini:) Selamat mencuba:)

Bahan-bahan ( 16 biji )

200g coklat masakan
104g mentega
3 biji telur
50g gula halus
60g tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
coklat chips
Almond cincang

Cara membuatnya:-
1.Mentega dan gula dipukul seketika.
2.Masukkan telur tadi satu persatu.Sebatikan.
3.Dalam masa yang sama ,panaskan coklat menggunakan kaedah"Double Boiler"
4.Selepas tu bolehlah panaskan oven sehingga suhu 170C.
-Dalam mangkuk mentega dan gula bersama telur tadi,, masukkan coklat,masukkan tepung tadi,bersama dengan baking powder(mis masukkan chip coklat sekali).. Kacau sampai sebati.
*TIDAK perlu kacau/gaul berulang kali,muffin dan kek caranya berbeza*
5.Isikan adunan ke dalam bekas muffin sehingga 1/2 penuh atau 60% penuh.Taburkan almond dan coklat chip sebagai hiasan. Bakar selama 20 minit.
Selepas masak tu, mungkin muffin ni lembik sikit( sebab hanya sedikit tepung yg digunakan) tapi bila dah sejuk dia akan keras dengan sendiri. Jadi kalau lepas 20 minit tu, masih lembik tak payah bakar semula.